Το ελαιόλαδο μας παράγεται αποκλειστικά από ελιές Κορωνέικης ποικιλίας και μόνο με μηχανικές μεθόδους, προκειμένου να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμα διατηρώντας έτσι όλα τα φυσικά συστατικά αμετάβλητα.
Πλούσιο φρουτώδες άρωμα και γεύση, με μέτριας έντασης, πικρή, πικάντικη επίγευση και πυκνή υφή. Οξύτητα μικρότερη από 0,35%, Ψυχρή Έκθλιψη, αφιλτράριστο σε ανοξείδωτη δεξαμενή διατηρεί όλα τα ευεργετικά για τον οργανισμό στοιχεία.